A media ladera del cerro del Calar, en la vertiente noroeste del Parque Natural de la Sierra Nevada, Güéjar Sierra es un sitio ideal para el encuentro con la naturaleza. Es un pueblo de montaña cercano a arroyos y ríos de aguas cristalinas, con terrenos propicios para el deporte y el turismo rural.
Güéjar Sierra es un municipio español perteneciente a la provincia de Granada, ubicado en el cerro del Calar, al noroeste de la Sierra Nevada, a unos 1.100 msnm. Se encuentra muy cerca de la estación de esquí, y ofrece paseos a caballo, senderismo y rutas en bicicleta. Este es el punto de partida de los principales senderos de media y alta montaña que suben a la Sierra Nevada.
Dividido en tres barrios, su núcleo urbano conserva en muchas construcciones la típica arquitectura serrana. Al pie del cerro corren las cristalinas aguas del río Genil. Además, en sus alrededores se puede encontrar parajes y rincones de sublime belleza ecológica, como canteras de serpentina o jaspe verde y bosques de castaños, además del antiguo trayecto del tranvía que subía a la Sierra, con sus túneles y puentes. Cuando el mismo aún surcaba la montaña, tenía paradas en parajes como El Charcón y Maitena, que hoy son algunos de los lugares más frecuentados por los granadinos los fines de semana.
Las pintorescas extensiones naturales de la zona vuelven tentadora la idea de alquilar un coche y lanzarse al recorrido de sus bellos paisajes.
Si bien se cree que Güéjar Sierra pudo haber sido habitado por romanos y visigodos, su origen es netamente musulmán, con una pequeña población dedicada a la producción de seda e hilo. Luego de que el lugar pasara a manos de los reyes católicos, sus pobladores se unirían a la sublevación morisca. Esta rebelión sería fuertemente reprimida y los moriscos expulsados de estas tierras. Sin embargo, los historiadores afirman que la resistencia de los cerca de trescientos habitantes que en ese momento tenía Güéjar Sierra fue tan feroz que se necesitó a 15.000 soldados entrenados y armados para lograr someterlos.
En materia gastronómica, la sabrosa cocina de Güéjar Sierra convierte al lugar en uno de los favoritos de los granadinos al momento de salir a comer. Se destacan sus gachas picantes, papas migas, asaduras de cerdo y derivados chacinos como el chorizo y la morcilla.
